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家常菜芦笋炒肉的做法

发布时间:2019-05-15 05:22:41 编辑:笔名

芦笋炒肉的材料芦笋相克食品适当肉片适当鸡蛋相克食品1个酱油适当盐适当淀粉适当姜相克食品适当白糖相克食品适当香油适当 芦笋炒肉的做法图片步骤,怎样做芦笋炒肉好吃?

1. 猪里脊肉洗净切薄片放入碗中加酱油,少量盐,水淀粉,加入1个蛋清抓拌均匀,腌制15分钟。

2. 鲜芦笋去老皮净切斜段,生姜去皮切丝。

3. 锅内加水烧开,加1勺盐,下入鲜芦笋煮去其中青味,烫1分钟至7成熟时捞起沥干水待用。

4. 锅烧至5成热倒油,将腌好的肉片用中火炒至肉发白盛出。

5. 把锅洗干净,然后热锅放适当油烧热,爆香姜丝,将肉片放入翻炒。放入芦笋,调入盐,白糖炒至入味,然后用湿生粉勾芡,淋入少许香油便可出锅装盘。整道菜不能炒得太熟,以清新为佳,色泽要艳丽。

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