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泰式明炉鱼的做法

发布时间:2019-05-14 18:24:53 编辑:笔名

主料: 鲈鱼 瘦肉

辅料: 柠檬片 青柠檬 香茅草 生姜 香菜 泰椒

调料: 酸梅 盐 白糖

泰式明炉鱼的做法:

1、锅内放水,加入柠檬叶、青柠檬片、香茅草、生姜块、瘦肉和适当的盐熬制30分钟成汤。泰椒切小段,备用。

2、鲈鱼用酸梅和柠檬片略腌,加泰椒然后蒸约10分钟。蒸好后将香菜和柠檬片铺在上面,并倒入1便可。

3、菜上桌不要急于尝试,用明炉煮上15分钟,鱼汤的鲜味渗到鱼肉,味道更加独特。

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